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HACCP System Group - SURGELAZIONE DEGLI ALIMENTI. La surgelazione è un  trattamento che consente la conservazione di derrate alimentari per lungo  tempo portando la temperatura a -18°C. Si differenzia dal congelamento sia
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Il congelamento negli esercizi di ristorazione: è possibile o è contrario  al sistema HACCP?
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Il congelamento negli esercizi di ristorazione: è possibile o è contrario  al sistema HACCP?
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Congelato, surgelato, refrigerato: le differenze - HACCP Easy
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Prodotto Congelato, Surgelato e Abbattuto: ecco le differenze
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HACCP System Group - COME SCONGELARE DIRETTAMENTE GLI ALIMENTI Per  fronteggiare i ritmi frenetici della vita quotidiana, congelare e  scongelare gli #alimenti è sempre più una necessità impellente ed una  soluzione molto
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HACCP System Group - IL CONGELAMENTO Il congelamento degli alimenti  permette una conservazione per un lungo periodo, viene effettuato sia per  alimenti di stagione in modo da consumarli quando non è possibile
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